PC80 Drukkoker
De PC80 Drukkoker is ontworpen voor het gaar stomen van mosselen en vele andere producten die een hoge temperatuur vereisen.
Het te stomen product gaat in een rvs korf. Deze korf wordt op de draagarmen van de slede geplaatst. Aan deze slede is ook het deksel van de drukkoker bevestigd. Na het rollend sluiten en vergrendelen van het deksel wordt de automatische kookcyclus gestart. Na het sluiten van de drukkoker wordt de stoomdruk opgevoerd naar de gewenste druk met een maximum druk van 4 bar. Na de stoomcyclus, waarvan de tijsduur instelbaar is, wordt de druk afgelaten en kan het deksel worden geopend. De korf met product komt dan mee naar buiten. Het kookvocht wordt opgevangen in de afblaasbuis en kan desgewenst worden afgetapt om gebruikt te worden voor verdere doeleinden.
Voordelen:
- Hoog rendement
- Eenvoudige constructie
- Eenvoudige bediening
- Hoge vullingsgraad
- Opvang kookvocht
Specificaties:
- Capaciteit ca 1500 kg mosselen per uur
- Materiaal: roestvaststaal en polyethyleen
- Spanning: 230/400 Volt
- Luchtdruk: 8 bar
- L x b x h: 2150 x 950 x 2100 mm
Optioneel:
- Onderlos systeem
- Uit te breiden met een automatisch laad/los systeem
- Uit te breiden met een tweede slede en deksel om gescheiden ruimtes te creëren
Onderstaande afbeeldingen geven stapsgewijs de werking weer van een PC80 Drukkoker die geschikt is voor toepassing in gescheiden ruimtes. Bij deze machine vind het het vullen en legen van de mand niet op dezelfde positie plaats maar is dit van elkaar gescheiden. Hiervoor is een tweede slede toegevoegd en wordt de mand in de ketel van de ene naar de andere slede overgegeven.
- De mand wordt gevuld met schelpdieren. De ketel wordt gesloten.
- Het produkt wordt gekookt. De mand wordt losgekoppeld van de invoerslede en gekoppeld aan de uitvoerslede.
- De ketel gaat aan de andere zijde open. De scharnierende bodem van de mand wordt nog dichtgehouden.
- De bodem van de mand wordt geopend. Het gekookte product kan afgevoerd worden.
De lege mand gaat nu via de ketel weer terug naar de andere kant en kan opnieuw gevuld worden.
1. Mand vullen
2. Koken
3. Openen na koken
4. Mand legen
Verwante machines
Klik op de afbeelding om naar de pagina te gaan.
CL100 Kooklijn voor schelpdieren
Heeft u een vraag over dit product? vul het formulier in en wij zullen uw vraag zo spoedig mogelijk beantwoorden. U kunt ook rechtstreeks contact met ons opnemen.
Ontwerp & realisatie: Mecano.nl Creative Communicatie