De PC80 Drukkoker is ontworpen voor het gaar stomen van mosselen en vele andere producten die een hoge temperatuur vereisen.
Het te stomen product gaat in een rvs korf. Deze korf wordt op de draagarmen van de slede geplaatst. Aan deze slede is ook het deksel van de drukkoker bevestigd. Na het rollend sluiten en vergrendelen van het deksel wordt de automatische kookcyclus gestart. Na het sluiten van de drukkoker wordt de stoomdruk opgevoerd naar de gewenste druk met een maximum druk van 4 bar. Na de stoomcyclus, waarvan de tijsduur instelbaar is, wordt de druk afgelaten en kan het deksel worden geopend. De korf met product komt dan mee naar buiten. Het kookvocht wordt opgevangen in de afblaasbuis en kan desgewenst worden afgetapt om gebruikt te worden voor verdere doeleinden.
Voordelen:
Specificaties:
Optioneel:
Onderstaande afbeeldingen geven stapsgewijs de werking weer van een PC80 Drukkoker die geschikt is voor toepassing in gescheiden ruimtes. Bij deze machine vind het het vullen en legen van de mand niet op dezelfde positie plaats maar is dit van elkaar gescheiden. Hiervoor is een tweede slede toegevoegd en wordt de mand in de ketel van de ene naar de andere slede overgegeven.
De lege mand gaat nu via de ketel weer terug naar de andere kant en kan opnieuw gevuld worden.
Heeft u een vraag over dit product? vul het formulier in en wij zullen uw vraag zo spoedig mogelijk beantwoorden. U kunt ook rechtstreeks contact met ons opnemen.
Ontwerp & realisatie: Mecano.nl Creative Communicatie